1 tydzień temu
W poniedziałek 16 grudnia w dwóch miejscach Katowic rozpocznie się sprzedaż żywych karpi. Ryby będą pochodzić z gospodarstwa rolno-rybnego Hodowla Ryb Bartkowiak, które ma 30-letnią tradycję.
Do Wigilii został nieco ponad tydzień. Żeby nie czekać na ostatnią chwilę, warto już teraz pomyśleć o niezbędnych zakupach. Do takich z pewnością można zaliczyć zakup karpia. Doświadczenie uczy, iż im bliżej Wigilii, tym szansa na zakup dobrej ryby znacząco się zmniejsza.
Ci, którzy czekać nie chcą, będą mieli okazję kupić karpia już od poniedziałku 16 grudnia w dwóch miejscach. Pierwsze to pawilon handlowy przy ul. Kotlarza 10 w Wełnowcu, a drugie to ogródek klubu Bavitto na pl. Miarki 6.
W dniach 16-20 grudnia karpie będą sprzedawane w godz. 8-15, w sobotę 21 grudnia w godz. 7-14, a w poniedziałek 23 grudnia od godz. 8 do wyczerpania zapasów.
Gospodarstwo Hodowla Ryb Bartkowiak przez cały czas jest pod opieką weterynarza i ichtiologa, który regularnie odwiedza stawy i przeprowadza badania kondycji i stanu ryb. Dzięki regularnemu odszlamianiu, czyszczeniu i nawapnianiu stawów, a także rzek, z których pobierana jest woda, karpie mają dobre warunki do rozwoju i wzrostu w czystym i odkażonym zbiorniku. Dzięki czemu ich mięso ma przyjemny smak i aromat bez woni mułu.
Ryby transportowane są w szczególnych warunkach zgodnie z zaleceniami Głównego Inspektoratu Weterynarii, czyli w szczelnych basenach o gładkich ścianach i gładko zakończonych krawędziach. czystą wodę, natlenowaną lub napowietrzaną, która w 1/3 jest wymieniana co 12 godzin. Maksymalne
zagęszczenie przy stosowaniu natlenowania wody wynosi 1kg masy ryby/litr wody.
