Słodko-kwaśny "karmel" z piekarnika. Pieczone rajskie jabłuszka do serów i mięs – hit czy kit?

Ten przepis dotyczy rajskich jabłuszek – małych owoców ozdobnych jabłoni (Malus spp.), zwykle zbyt cierpkich do jedzenia na surowo. Po pieczeniu w niskiej temperaturze dają gęsty, szklisty, słodko-kwaśny sos/glazurę. To nie jest twardy karmel cukierniczy, tylko naturalnie zredukowany sok i cukry z owocu.