Bez hebd (Sambucus ebulus) to okazała bylina z rodziny piżmaczkowatych (Adoxaceae). Naturalnie występuje w południowej i środkowej Europie, Azji Zachodniej i na Kaukazie, a w Polsce można go spotkać dziko – najczęściej na słonecznych skrajach lasów, nieużytkach, przydrożach i zrębach leśnych. Uprawiany bywa głównie ze względu na swoje ozdobne walory, ale też jako roślina użytkowa.