Zalewajka od Jakuba Kuronia. Idealna i pyszna zupa na jesienne chłody

3 tygodni temu

Zdjęcie: Zalewajka to pyszna zupa, która od dziesiątków lat gości na polskich stołach / ShutterStock

Zalewajka to popularna i pyszna zupa. Jest wiele jej odmian. Świętokrzyska zalewajka została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych, prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Zupa ta ma też swoje święto. W wersji klasycznej gotowana jest na bazie kwaśnego żuru, z ziemniakami, kiełbasą lub boczkiem, czasem z dodatkiem grzybów. Tak jak np. bigos, tak i zalewajkę gospodynie przygotowują na wiele różnych sposobów. Jak robi to Jakub Kuroń?

Idź do oryginalnego materiału