Czarna marchew jest zdrowsza od czerwonej. Wieki temu była w Polsce popularna do XVII wieku, ale dziś jest praktycznie zapomniana mimo tego, iż jest bombą witaminową i pasuje do wielu dań. Warto zabrać się za jej uprawę jeszcze w tym roku, ponieważ wielkimi krokami zbliża się termin na sianie tego wartościowego warzywa, które świetnie smakuje.