Jak oczyścić świeże grzyby? Nie musisz się męczyć. Wsyp to do miski z wodą, a sam piasek opadnie

Zdjęcie: Grzyby, fot. Archiwum prywatne


Jak oczyścić świeże grzyby? Trzeszczące w zębach ziarenka piasku mogą zepsuć każdą potrawę. Istnieją jednak sprawdzone sposoby, które skutecznie usuwają zabrudzenia z kapeluszy. Dzięki nim unikniesz nieprzyjemnych niespodzianek, a grzyby zachowają naturalny smak i teksturę.
Zbieranie grzybów to przyjemna forma spędzania czasu w świeżym powietrzu. Niestety, euforia z pełnego kosza często znika, gdy przychodzi moment na ich czyszczenie. Usuwanie piasku, igieł czy ziemi bywa żmudne, ale na szczęście istnieją sposoby, które ułatwiają to zadanie.


REKLAMA


Zobacz wideo Drogie grzyby rosną w centrum miasta! Są jednymi z najsmaczniejszych


Jak oczyścić świeże grzyby? Są skuteczne sposoby na pozbycie się zanieczyszczeń
Z pewnością kilka razy zdarzyło ci się zauważyć grzybiarza w bawełnianych rękawiczkach i zastanawiać się, do czego są mu potrzebne. Okazuje się, iż to pomysłowy trik na szybkie oczyszczenie grzybów już w lesie. Rękawiczki skutecznie zbierają brud i piasek, nie uszkadzając przy tym delikatnej powierzchni kapeluszy, co znacznie ułatwia dalszą obróbkę w domu.


Aby skutecznie oczyścić grzyby do marynowania lub na sos, przygotuj miskę z zimną, lekko osoloną wodą i zanurz je na kilka minut. Sól pomoże nie tylko usunąć zabrudzenia, ale także sprawi, iż ewentualne robaki wypłyną na powierzchnię. Delikatnie przemieszaj grzyby ręką, wyłów je, a większe zabrudzenia, takie jak ziemia czy igły, zetrzyj gąbką lub szczoteczką. Pamiętaj jednak, aby nie moczyć grzybów zbyt długo. W przeciwnym razie mogą stracić swoją jędrność. Po takim oczyszczeniu są gotowe do dalszej obróbki, a ich smak pozostanie nienaruszony.
OSTRZEŻENIE! Grzybów przeznaczonych do suszenia nie należy pod żadnym pozorem moczyć w wodzie, ponieważ wchłoną wilgoć i stracą swoje adekwatności. Zamiast tego, najlepiej delikatnie oczyścić je suchą ściereczką lub miękkim pędzelkiem.


Do czyszczenia grzybów można użyć wilgotnej ściereczki, ale lepszym rozwiązaniem jest czyszczenie grzybów dzięki specjalnej szczoteczki z miękkim włosiem. zdjęcie ilustracyjne, iStock


Jak najlepiej suszyć grzyby? Warto skorzystać z urządzeń
Najlepszym sposobem suszenia grzybów jest użycie suszarki do żywności, która pozwala na równomierne i szybkie suszenie. Oczyszczone okazy wystarczy pokroić na równe plastry, rozłożyć na tackach i ustawić temperaturę na około 50 stopni. Cały proces trwa od kilku do kilkunastu godzin, w zależności od grubości i rodzaju grzybów. Alternatywną metodą jest użycie piekarnika. W tym przypadku grzyby układa się na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik również należy ustawić na 50 stopni i lekko uchylić drzwiczki, aby wilgoć mogła swobodnie uciekać. Proces suszenia w piekarniku zajmuje zwykle od 6 do 8 godzin. Po wysuszeniu grzyby powinny być kruche i łatwe do złamania. Najlepiej przechowywać je w szczelnych słoikach lub lnianych woreczkach, z dala od wilgoci i światła, by zachowały swój aromat na długi czas.Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej. Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu. Zachęcamy do zaobserwowania nas w Wiadomościach Google.