Wędrując sobie ścieżkami między polami lub łąką możemy napotkać na tego pięknego kwiatka widocznego na zdjęciu. Jak się dobrze przyjrzeć to Wam może coś w głowie zaświtać. Tak, tak, to roślina z rodziny goździkowatych, a konkretnie Goździk kartuzek (Dianthus carthusianorum).
Skąd się wzięła nazwa - trochę historii
Nazwa gatunkowa "kartuzek" pochodzi od zakonu kartuzów. Mnisi tego zgromadzenia, słynący ze sztuki ogrodniczej, mieli wykorzystywać goździki do sporządzania nalewek i innych preparatów.
Goździk kartuzek był szczególnie popularny w średniowieczu w klasztorach i ich ogrodach. Wierzono, iż kwiaty goździka symbolizują miłość i dodawano je do napojów par zaręczających się.
Goździk kartuzek - adekwatności i zastosowanie
- Roślina lecznicza - w przeszłości mnisi wykorzystywali Goździk kartuzek do łagodzenia bólu i dolegliwości reumatycznych, dzięki zawartym w nim saponinom.
- Płatki goździka mają przyjemny, lekko korzenny smak i mogą być dodawane do zup, sosów, napojów, nalewek, wina i ponczu. Można je także kandyzować i używać do dekoracji słodkich wypieków.
- Właściwości uspokajające - marynowane w winie płatki goździka były używane jako środek uspokajający.
- Łąki kwietne - w tej chwili Goździk kartuzek jest chętnie wykorzystywany do tworzenia miejskich łąk kwietnych oraz w ogrodach naturalistycznych, zwłaszcza na suchych i nagrzewających się stanowiskach.
- Roślina ozdobna - jest to bardzo odporna i ładna bylina, idealna na skalniaki, rabaty bylinowe czy do nasadzeń w donicach.
- Raj dla zapylaczy - Goździk kartuzek jest rośliną miododajną i przyciąga wiele owadów zapylających, co przyczynia się do zachowania bioróżnorodności.
- Rekultywacja gleby - ta roślina ma zdolność do wzrostu na glebach zanieczyszczonych metalami ciężkimi, co czyni ją użyteczną w rekultywacji terenów zdegradowanych.
Goździk kartuzek jest rośliną bardzo mało wymagającą i łatwą w uprawie. Doskonale radzi sobie na stanowiskach słonecznych i suchych, a także na glebach ubogich w składniki mineralne. W Polsce występuje głównie na niżu, na suchych murawach, w świetlistych borach sosnowych i na piaszczystych terenach. Rośnie też w niższych partiach górskich.
---
Goździk kartuzek to zatem nie tylko piękna, ale i wszechstronna roślina o bogatej historii i wielu praktycznych zastosowaniach!
@zielonybzik
