Gdzie na grzyby w sierpniu 2025? Podpowiadamy, w których regionach jest ich najwięcej

W sierpniu grzybiarze mają już mnóstwo okazji, aby wrócić z "polowania" w lesie z pełnymi koszykami. W tym miesiącu w wielu miejscach pojawiają się najpopularniejsze okazy. Gdzie zatem udać się na grzyby w sierpniu i cieszyć się z dorodnych podgrzybków czy borowików?
Miłośnicy grzybobrania długo wyczekują tego momentu w roku, gdy pierwsze grzyby zaczynają pojawiać się w lasach i na polanach. Sierpień to idealny czas na zbiory niektórych z najpopularniejszych gatunków, ale żeby zbieranie zakończyło się pełnym sukcesem, trzeba wiedzieć, gdzie szukać.

REKLAMA







Zobacz wideo Drogie grzyby rosną w centrum miasta! Są jednymi z najsmaczniejszych



Jak zbierać grzyby?
Przed grzybobraniem przede wszystkim należy pamiętać, iż powinniśmy zbierać tylko te grzyby, które są nam dobrze znane i które jesteśmy w stanie jednoznacznie zidentyfikować jako jadalne. Unikajmy natomiast takich, których nie potrafimy rozpoznać, ponieważ wiele trujących gatunków jest bardzo podobnych do jadalnych.
Ważne jest też, aby zbierać grzyby w odpowiedni sposób: nie wycinać, tylko wykręcać je delikatnie z podłoża, a następnie przysypać miejsce, z którego zostały usunięte. Tak ochronimy grzybnię i pozwolimy na dalszy wzrost innych grzybów w tym miejscu.


Na grzybobranie, zamiast w plastikowe worki, przez które grzyby mogą się zgnieść i szybciej zepsuć, najlepiej zaopatrzyć się w wiklinowy koszyk. Zapewni to lepszy przepływ powietrza i ochroni zebrane sztuki.
Znaczenie mają też miejsca grzybobrań. Powinny być oddalone od dróg i obszarów przemysłowych, gdzie grzyby absorbują szkodliwe substancje.



Po powrocie do domu wszystkie grzyby należy jak najszybciej oczyścić i poddać obróbce, aby zapobiec ich zepsuciu i utracie smaku oraz wartości odżywczych.
Jakie grzyby rosną w Polsce w sierpniu?
W sierpniu w polskich lasach najczęściej można spotkać borowiki szlachetne, które rosną w lasach liściastych, iglastych i mieszanych. W sosnowych i świerkowych lasach często trafiają się też podgrzybki brunatne. Od czerwca do października, szczególnie pod sosnami w lasach iglastych, pojawiają się maślaki.
Sierpień to także czas na kurki (pieprzniki jadalne), które można znaleźć w borach sosnowych, zwykle pod mchem. Wśród często zbieranych w tym okresie grzybów są też koźlarze - zarówno babka, jak i koźlarz czerwony, który rośnie najczęściej pod brzozami i osikami, a także różne gatunki gąsek i jadalnych gołąbków.
Gdzie są grzyby? Sierpień 2025
Zgodnie z ostatnimi doniesieniami ze znanego forum Grzyby.pl, w sierpniu na obfite zbiory możemy liczyć w lasach północnej i centralnej części Polski. Wielu grzybiarzy z warmińsko-mazurskiego informuje o "wysypie" różnorodnych grzybów, w tym licznych koźlarzy i prawdziwków, często w bardzo dobrym stanie. Podobnie obficie było w ostatnim czasie Małopolsce, z dorodnymi borowikami ceglastoporymi, prawdziwkami i kurkami na czele, a także na Pomorzu, gdzie mimo narastającej suchości udawało się zebrać prawdziwki, podgrzybki, kurki i borowiki. Dobre wyniki, w tym spore ilości prawdziwków, koźlarzy i maślaków, zgłaszają również miłośnicy grzybobrań ze Śląska, okolic Łodzi i Kujaw, gdzie kurki i borowiki ceglastopore były w zaskakująco dobrej kondycji. Na Podlasiu również ogłoszono "wysyp" po latach posuchy.



W niektórych regionach w minionych kilku dniach panowały zgoła odmienne warunki. M.in. w województwach: dolnośląskim, wielkopolskim, świętokrzyskim, podkarpackim, zachodniopomorskim i mazowieckim, lasy były "wyschnięte na wiór" lub "przeraźliwie suche", co skutkowało popękanymi, podsuszonymi lub zwiędniętymi owocnikami. Powszechnym problemem była również wysoka robaczywość, zwłaszcza prawdziwków i podgrzybków, często zmuszająca do pozostawiania wielu grzybów w lesie lub zabierania tylko ich części. Grzybiarze wyrażali obawy, iż bez solidnych opadów deszczu, obecny, choć miejscami obfity, wysyp może być krótki, zwiastując "koniec tej części sezonu".