6 dni temu
REKLAMA
Odżywianie w nurcie diety MINDDieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) łączy elementy diety śródziemnomorskiej i DASH, wprowadzając jednocześnie modyfikacje oparte na najnowszych odkryciach dotyczących wpływu odżywiania na rozwój zaburzeń poznawczych. Warto po nią sięgać, szczególnie, gdy chcemy zadbać o zdrowie mózgu, profilaktykę demencji lub gdy jesteśmy obciążeni chorobami neurodegeneracyjnymi jak choroba Alzheimera [1]. Dieta DASH jest również polecana przy obniżaniu ryzyka chorób układu krążenia, miażdżycy i udaru [2].W diecie dla prawidłowej pracy układu nerwowego ważne są witaminy z grupy B, których źródłem mogą być fortyfikowane napoje roślinne czy alternatywy dla jogurtów. Ponadto w diecie MIND kładzie się nacisk na spożywanie żywności pochodzenia roślinnego. Tym samym eliminuje się lub ogranicza spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego i produktów o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych. Dlatego odpowiednikiem mleka czy klasycznych jogurtów mogą być roślinne alternatywy tj. napoje roślinne, alternatywy dla jogurtów czy skyrów - Agnieszka Ślusarska-Staniszewska, dietetyczka.Twórcy sposobu odżywiania MIND wyróżnili produkty korzystnie wpływające na zdrowie oraz określili częstotliwość ich spożywania. Wśród nich, oprócz ryb i drobiu znalazły się przede wszystkim produkty pochodzenia roślinnego, z których najważniejsze są warzywa, w szczególności zielone warzywa liściaste oraz owoce – szczególnie cenne są te jagodowe. Ważne są również orzechy, oliwa z oliwek oraz nasiona roślin strączkowych [3].We wprowadzeniu do codziennego jadłospisu większej ilości produktów pochodzenia roślinnego pomocne mogą być napoje roślinne Alpro, które są smakowitą, wartościową alternatywą dla mleka i jego przetworów. Świetnie się sprawdzą jako urozmaicenie codziennego menu. Co ważne, w zależności od rodzaju, produkty roślinne Alpro mogą być źródłem wapnia i witamin: B2, B12, D2 lub E, dlatego z powodzeniem mogą być częścią sposobu żywienia w duchu diety MIND. Warto sięgnąć na przykład po napój migdałowy Alpro, który jest źródłem wapnia i witamin: B12, D2, E oraz posiada niską zawartość cukru, a także naturalnie niską zawartość tłuszczu. Warto sięgać również po sojowe produkty Alpro, np. po jedyną na rynku roślinną alternatywę dla jogurtu typu skyr, która jest źródłem wapnia, witamin:D2 i B12, a także jest bogata w białko.
Roślinne inspiracjeDieta z przewagą roślinnych produktów jest również polecana przez autorów raportu "Talerz przyszłości", opracowanego przez Interdyscyplinarne Centrum Analiz i Współpracy Żywności dla Przyszłości [4]. Wnioski płynące z tego opracowania są jasne: zaleca się stosowanie "diety opartej w przeważającej mierze na roślinnych źródłach białka". Połowę pokarmów, które jemy na co dzień, powinny stanowić warzywa i owoce; jedną czwartą – produkty zbożowe z pełnego przemiału i jedną czwartą produkty będące źródłem białka, zwłaszcza pochodzenia roślinnego, czyli rośliny strączkowe i orzechy oraz ich przetwory, takie jak fortyfikowane napoje roślinne (zwłaszcza napój sojowy), które w zależności od rodzaju są źródłem wapnia i niektórych witamin, a także w przypadku alternatyw dla jogurtu – żywych kultur bakterii. Na koniec, w umiarkowanej ilości ryby, jaja, produkty mleczne czy chude mięso [5].Jak wprowadzić więcej produktów roślinnych do diety? Przekonaj się sama!Szybki śniadaniowy bowl z owocamiDo przygotowania potrzebujesz:Alpro W Stylu Skyr Mango – roślinna alternatywa dla jogurtu typu skyr lub Alpro Sojowe Naturalne z Kokosem - roślinna alternatywa dla jogurtuulubione owoce sezonowelistki melisy lub miętykilka orzechów – włoskich lub laskowychpłatki migdałówAlpro W Stylu Skyr Mango lub Alpro Sojowe Naturalne z Kokosem przełóż do miseczki. Na wierzchu ułóż owoce i orzechy, udekoruj listkami mięty lub melisy.
Śniadaniowy bowl z owocami fot. Materiał promocyjny Alpro
Wegański dip z rzodkiewkąDo przygotowania potrzebujesz:½ kubka Alpro W Stylu Skyr Naturalnego – roślinnej alternatywy dla jogurtu typu skyr5-6 rzodkiewek1/3 niedużego ogórka1 łyżka pokrojonego szczypiorkukoperek lub kiełki do dekoracjisól i pieprz do smakuPokrój rzodkiewkę i ogórka. W miseczce wymieszaj Alpro W Stylu Skyr Naturalny z warzywami, solą i pieprzem. Udekoruj koperkiem albo kiełkami rzodkiewki. Podawaj ze zrumienionym pieczywem albo warzywami pokrojonymi w słupki.
Wegański dip z rzodkiewką fot. Materiał promocyjny Alpro
Smoothie z mango i bananemDo przygotowania potrzebujesz:200 ml napoju migdałowego Alpro85 g mango60 g banana1,5 g świeżej miętydo posypania: 1 łyżeczka nasion lnuPokrój mango i banany na kawałki. Wrzuć je do blendera i dodaj napój migdałowy Alpro.Dobrze wymieszaj, aż smoothie będzie gładkie i kremowe. Wlej do szklanki, posyp nasionami lnu, ozdób listkami mięty i gotowe!
Smoothie z mango i bananem fot. Materiał promocyjny Alpro
[1] Vassilopoulou, E., Koumbi, L., Karastogiannidou, C., Sotiriadis, P. M., Felicia, P. C., & Tsolaki, M. (2022). Adjustment of the MIND diet tool for discriminating Greek patients with dementia: A confirmatory factor analysis. Frontiers in Neurology, 13. https://doi.org/10.3389/fneur.2022.811314[2] Song, Y., Chang, Z., Jia, L., Song, W., Wang, H., Dong, Q., & Dou, K. (2023). Lepsze przestrzeganie diety MIND wiąże się z niższym ryzykiem zgonu z jakiejkolwiek przyczyny i zgonu z przyczyn sercowo-naczyniowych u pacjentów z miażdżycową chorobą sercowo-naczyniową lub udarem: badanie kohortowe z analizy NHANES . Food & function, 14(3), 1740–1749. https://doi.org/10.1039/d2fo03066g[3] https://ncez.pzh.gov.pl/tag/dieta-mind/[4] https://danone.pl/assets/interdyscyplinarne/Raport_Talerz_Przyszlosci_2023.pdf
[5] https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2021/11/e-book-Talerz-Zdrowego-Zywienia.pdf Materiał promocyjny marki Alpro.
