Trafisz na niego raz w życiu. Grzyb warty fortunę w Wielkopolsce

Wygląda jak opieńka lub borowik, ale pachnie znacznie lepiej. W kuchni azjatyckiej jest prawdziwym rarytasem, a za kilogram można zgarnąć fortunę. Co więcej, rośnie choćby w Polsce. jeżeli nie masz planów na weekend, to leć do lasu z koszykiem, a może trafisz na najdroższego grzyba na świecie.
Sezon grzybowy zbliża się wielkimi krokami. W ostatnim czasie pogoda płata nam figle, w efekcie czego słońce w wielu częściach kraju miesza się z ulewnymi deszczami. Takie warunki atmosferyczne psują plany wakacyjne, ale jednocześnie korzystnie wpływają na rozwój grzybów. Część osób już teraz chodzi do lasu z koszykami, polując na największe i najsmaczniejsze okazy. jeżeli ty również planujesz w najbliższym czasie wybrać się na grzyby, to lepiej patrz uważnie. Być może trafisz na gąskę sosnową, czyli jeden z najdroższych owocników świata.


REKLAMA


Zobacz wideo Drogie grzyby rosną w centrum miasta! Są jednymi z najsmaczniejszych


Jaki jest najdroższy polski grzyb? Kilogram kosztuje fortunę
Gąska sosnowa, zwana też matsutake, to gatunek grzybów należący do rodziny gąskowatych. Naturalnie występuje w Azji, Ameryce Północnej i Europie, w tym także w Polsce, choć u nas jest bardzo rzadkim okazem. Po raz pierwszy zaobserwowano go w naszym kraju w 1921 roku w okolicach Gdańska i przez kolejne 100 lat był to jedyny zarejestrowany przypadek gąski sosnowej w Polsce. Sądzono nawet, iż jest to gatunek wymarły w naszym kraju, jednak w 2021 i 2022 roku w mediach pojawiły się kolejne doniesienia, iż grzyb ten był ponownie u nas widziany. Co ciekawe, nie da się uprawiać gąski sosnowej samodzielnie. Rośnie tylko w naturalnym środowisku, dlatego tak trudno na nią trafić. Nic zatem dziwnego, iż grzyb ten jest tak drogi. Za granicą kilogram może kosztować choćby 2000 euro, czyli około 8,5 tysiąca złotych (po aktualnym kursie). Warto jednak zaznaczyć, iż w Polsce gąski nie ma na liście grzybów dopuszczonych do obrotu handlowego, co oznacza, iż nie można jej sprzedawać ani kupować. jeżeli jednak natkniesz się na nią w lesie, możesz ją zebrać i później samodzielnie przygotować w kuchni.
Zobacz też: Pojawił się czwarty kolor na sygnalizacji. Wielu kierowców nie wie, co oznacza niebieskie światło


Gdzie w Polsce występuje gąska sosnowa? Tu warto szukać
Gąska sosnowa źle znosi zmiany środowiskowe i zanieczyszczenia, dlatego rzeczywiście zniknęła z wielu europejskich miejsc. W Polsce jednak wciąż istnieją szanse na znalezienie tego grzyba, dlatego warto wiedzieć, jak wygląda. Na pierwszy rzut oka może przypominać trochę opieńki lub młode borowiki - ma stożkowy, gruby kapelusz w brązowym kolorze i o zawiniętych brzegach oraz brązowo-białą, sprężystą nóżkę, rozszerzającą się ku dołowi. Gąskę najłatwiej rozpoznać po zapachu, ponieważ zaraz po przekrojeniu powinien wypłynąć z niej miąższ o intensywnym, cynamonowym aromacie. Naturalnie rośnie w suchych lasach iglastych, głównie w pobliżu sosen i na glebach piaszczystych. Z tego względu najlepiej szukać jej na Wielkopolskie, na przykład w Puszczy Noteckiej lub w okolicach Nowego Tomyśla.


Dziękujemy, iż przeczytałaś/eś nasz artykuł.


Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.