Karczma, wzniesiona z drzewa modrzewiowego, zachwyca tradycyjną konstrukcją zrębową oraz ogromnym łamanym dachem polskim krytym gontem, zdobionym charakterystycznymi dymnikami. To właśnie ten dach, jeden z najbardziej rozpoznawalnych elementów budowli, przechodzi w tej chwili niezbędne prace zabezpieczające i renowacyjne.
Historia Starej Karczmy sięga czasów Mikołaja Komorowskiego, który w 1608 roku założył w Jeleśni folwark. Choć dokładna data budowy karczmy pozostaje nieznana, wiadomo, iż od wieków służyła miejscowej ludności oraz podróżnym przemierzającym szlak handlowy z Żywca na Słowację. Położona przy skrzyżowaniu dróg, nieopodal kościoła św. Wojciecha,