Niezgodności w co dziesiątej partii mięsa
Inspektorzy IJHARS skontrolowani 89 sklepów, z czego w 13 (14,6%) wykryli uchybienia. Ocenie poddano 293 partie mięsa - błędy i nieprawidłowości stwierdzono w 31, co stanowi 10,6% skontrolowanego towaru.
Dla porównania, w ramach działań sprawdzono również 7 partii mięsa w 2 hurtowniach oraz 20 partii w 5 zakładach produkcyjnych (w ramach kontroli następczej). W tych miejscach nie dopatrzono się żadnych uchybień.
Jakie błędy wykryli inspektorzy?
Najczęstszą nieprawidłowością był po prostu brak wymaganych informacji o miejscu chowu i uboju zwierząt oraz braku flagi państwa pochodzenia przy mięsie sprzedawanym bez opakowania.
Poważniejszym problemem okazało się jednak podawanie błędnych danych. Na wywieszkach przy mięsie widniała Polska jako miejsce chowu i uboju, podczas gdy dokumentacja dostawców jednoznacznie wskazywała na kraje takie, jak Belgia, Dania, Niemcy, Irlandia, Holandia czy Hiszpania.
- Występowały także sytuacje odwrotne, np. gdy na wywieszce podawano Belgię lub Hiszpanię jako miejsce chowu i uboju, mimo iż zwierzęta faktycznie były chowane i poddane ubojowi w Polsce - informuje IJHARS.
Wykryto także przypadki nieuprawnionego stosowania oznaczenia "Produkt polski" wobec mięsa ze zwierząt hodowanych i ubijanych za granicą.
Stosowano także nieprzepisowe określenia, np. „Kraj chowu” i „Kraj uboju” zamiast wymaganych zwrotów „Miejsce chowu” oraz „Miejsce uboju”.
Wobec podmiotów, u których stwierdzono uchybienia, zastosowano sankcje przewidziane w przepisach prawa.
Na co zwracać uwagę przy ladzie mięsnej?
Kupując świeżą, schłodzoną lub mrożoną wieprzowinę (a także drób, koźlinę czy baraninę) sprzedawaną bez opakowania, warto dokładnie przyjrzeć się oznaczeniom. Sprzedawca ma obowiązek umieścić w dobrze widocznym miejscu:
- informację o miejscu chowu i uboju (np. miejsce chowu: Polska, miejsce uboju: Polska),
- flagę kraju pochodzenia.
Jeśli mięso oznaczone jest oficjalnym znakiem „Produkt polski”, sprzedawca nie musi dodatkowo umieszczać flagi ani szczegółowych informacji o kraju pochodzenia.
Co powinno znaleźć się na mięsie pakowanym?
W przypadku wieprzowiny sprzedawanej w opakowaniach, na etykiecie muszą znajdować się trzy elementy:
- miejsce chowu zwierzęcia,
- miejsce uboju,
- kod partii identyfikujący mięso.
Podobnie jak w przypadku mięsa na wagę, jeżeli cały proces hodowli i uboju odbył się w jednym kraju, producent może zastosować oznaczenie skrócone: „Pochodzenie: [nazwa państwa]”.
