2 dni temu
W ostatnich latach matcha podbiła media społecznościowe, kawiarnie i półki sklepowe. Dlaczego japoński, zielony eliksir w ostatnim czasie stał się tak popularny? Czym tak naprawdę jest matcha i co sprawia, iż uchodzi za jeden z najzdrowszych napojów na świecie? Oto wszystko, co warto wiedzieć o zielonym eliksirze i jego adekwatnościach.
Czym jest matcha?
Matcha to drobno zmielony proszek z liści specjalnie uprawianej herbaty, pochodzący z Japonii. W przeciwieństwie do tradycyjnej herbaty, w przypadku matchy spożywamy całe liście, co czyni ją znacznie bardziej skoncentrowanym źródłem składników odżywczych. Proces jej produkcji jest unikatowy, na kilka tygodni przed zbiorami krzewy herbaciane są zacieniane, co zwiększa zawartości chlorofilu, aminokwasów i antyoksydantów w liściach.
Fenomen popularności matchy
W ostatnich latach matcha zyskała status superfood i stała się symbolem zdrowego stylu życia. Znajdziemy ją nie tylko jako matcha latte, ale także smoothie, w deserach, a choćby i kosmetykach. Popularność zielonego napoju wybuchła na Instagramie, gdzie wpływowi blogerzy, trenerzy fitness i celebryci regularnie pokazują swoje poranne rytuały z matchą, co dodatkowo napędza mode.
fot. dungthuyvunguyen, PixabayWłaściwości zdrowotne matchy
Zielony, herbaciany proszek to prawdziwa bomba antyoksydantów, zawiera ich choćby kilkadziesiąt razy więcej niż tradycyjna zielona herbata. Najważniejszym z nich jest EGCG (galusan epigallokatechiny), który wspomaga walkę z wolnymi rodnikami, przyśpiesza metabolizm i działa przeciwzapalnie. Zawarta w matchy kofeina działa inaczej niż ta w kawie, ponieważ w połączeniu z L-teaniną zapewnia długotrwałe skupienie i energię bez nagłego spadku sił. To idealna alternatywa dla osób, które nie tolerują kawy, a potrzebują pobudzenia. Japoński eliksir może wspierać również zdrowie serca, poprawiać nastrój, wspomagać detoksykację organizmu i działać korzystnie na cerę. Regularne picie napoju może przyczynić się do poprawy koncentracji i samopoczucia.
Trend, który zostaje na dłużej
Choć dla wielu może się wydawać nowością, matcha ma ponad tysiącletnią historię w japońskiej ceremonii herbacianej. W dzisiejszych czasach zyskała zupełnie nowe życie w kulturze zachodniej. Przez zdrowotne adekwatności, wszechstronne zastosowanie i stylowy wygląd, matcha nazywana zielonym złotem nie jest jedynie chwilowym trendem, ale świadomym wyborem coraz większej liczby osób, która dba o zdrowie i urodę.
