Koniec z niezdrową kostką rosołową. Jest coś lepszego. Do rosołu, sosu, makaronu, farszu, omletu

Jedna roślina potrafi całkowicie odmienić smak domowych potraw. Z powodzeniem zastępuje kostki rosołowe i nie zawiera sztucznych dodatków. Można ją uprawiać choćby na balkonie w zwykłej doniczce. Wystarczy posadzić we właściwym momencie, aby już wiosną korzystać z intensywnie pachnących liści.
Coraz więcej osób szuka naturalnych sposobów na poprawę smaku potraw. Kostki rosołowe są wygodne, ale często zawierają wzmacniacze smaku i dużą ilość soli. W kuchni istnieje jednak roślina, która może spełniać podobną funkcję, a jednocześnie pozostaje świeża i naturalna. Co ważne, bez problemu rośnie również w doniczce.

REKLAMA







Zobacz wideo Nietypowe dodatki do rosołu. choćby teściowa poprosi was o przepis!



Ta roślina może zastąpić kostkę rosołową. Wystarczy kilka liści, aby wzmocnić smak potraw
Lubczyk, nazywany także selerem wieczystym lub ziołem Maggi, od dawna ceniony jest jako naturalny wzmacniacz smaku. W kuchni nie jest dokładnym odpowiednikiem kostki rosołowej, ale dzięki bardzo intensywnemu aromatowi może w wielu potrawach pełnić podobną rolę. Jego liście mają aromat przypominający seler, a już niewielka ilość wystarcza, aby nadać potrawom wyraźny charakter. Doskonale sprawdza się w zupach, sosach oraz daniach duszonych. Kilka posiekanych liści może nadać intensywny smak całemu garnkowi zupy lub bulionu. Roślina jest wieloletnia i w ogrodzie potrafi osiągać choćby dwa metry wysokości. W doniczce pozostaje bardziej kompaktowa, ale wciąż zachowuje swój charakterystyczny aromat.


Koniec zimy to dobry moment na sadzenie. Roślina zdąży się wzmocnić przed wiosną
Choć marzec wydaje się chłodnym miesiącem, jest to jeden z dobrych momentów na rozpoczęcie uprawy w doniczce lub wysiew w domu. W ogrodzie roślinę najczęściej sadzi się wczesną wiosną lub jesienią. Niskie temperatury nie stanowią dla niej dużego problemu, a okres spoczynku sprzyja rozwojowi systemu korzeniowego. Dzięki temu wiosną zaczyna rosnąć szybciej. Roślina posadzona pod koniec zimy ma przewagę, ponieważ gdy robi się cieplej, gwałtownie wypuszcza nowe liście. Pozwala to rozpocząć zbiory wcześniej niż w przypadku późniejszych siewów.
Odpowiednia doniczka ma duże znaczenie. Korzeń potrzebuje sporo miejsca do wzrostu
Roślina tworzy długi korzeń palowy, dlatego płytkie doniczki nie są dobrym rozwiązaniem. Najlepiej sprawdza się pojemnik o głębokości około 30 centymetrów i podobnej średnicy. Dzięki temu system korzeniowy może rozwijać się bez ograniczeń. najważniejsze jest także zapewnienie dobrej warstwy drenażowej, ponieważ nadmiar wody może zaszkodzić korzeniom. Na dnie doniczki warto umieścić kilka centymetrów keramzytu lub drobnego żwiru. Najlepsze będzie żyzne podłoże z dodatkiem kompostu. Dobrze sprawdza się mieszanka ziemi uniwersalnej, ziemi ogrodowej oraz dojrzałego kompostu. Roślina dobrze rośnie w półcieniu, dlatego balkon od strony północnej lub wschodniej będzie dla niej odpowiednim miejscem.


Uprawa nie sprawia większych trudności. W zamian można zyskać aromatyczny dodatek do wielu potraw
Po przyjęciu się rośliny jej pielęgnacja jest bardzo prosta. Wystarczy umiarkowane podlewanie oraz niewielka ilość kompostu na początku wiosny. Lubczyk ma bardzo intensywny zapach, dlatego rzadziej bywa atakowany przez niektóre owady. Gdy łodygi osiągną około 20 centymetrów długości, można rozpocząć zbieranie pierwszych liści do gotowania. Znakomicie pasują do zup, ziemniaków, omletów oraz domowego bulionu. Liście można również suszyć. Po wysuszeniu najlepiej przechowywać je w szczelnym słoiku. Niewielka ilość suszu wystarczy, aby nadać potrawie wyraźny aromat.