Jakich grzybów nie należy suszyć? Niektóre tracą walory, inne mogą szkodzić

Zdjęcie: Jakich grzybów nie należy suszyć? Niektóre tracą walory, inne mogą szkodzić


Suszone grzyby pozwalają nam zachować smak jesieni na dłużej i nadać potrawom wyjątkowy aromat. Warto korzystać z tej metody utrwalania żywności, ale z rozsądkiem. Nie każdy gatunek nadaje się do suszenia. Maślaki zmienią się w nieapetyczną papkę i nabiorą gorzkiego posmaku. Natomiast borowik ceglastopory może spowodować zatrucie. A to dopiero początek listy grzybów, których lepiej nie suszyć.