Jak długo można przechowywać suszone grzyby? Są trwałe, ale nie wieczne

Zdjęcie: ALAMY LIMITED  / BE&W


Prawdziwki, podgrzybki czy koźlarze trafiają na sita, kaloryfery i do suszarek, a ich aromat przywołuje wspomnienia leśnych spacerów. Suszenie to jeden z najstarszych sposobów konserwowania żywności, który pozwala cieszyć się smakiem lasu przez długie miesiące. Jednak jak długo można przechowywać suszone grzyby, by zachowały swoje walory smakowe i były bezpieczne do spożycia?