Ewa Wachowicz: Koktajl i zupa z czosnkiem niedźwiedzim

Czosnek niedźwiedzi to roślina o wyjątkowych adekwatnościach – nie tylko świetnie smakuje, ale też wspiera odporność, działa oczyszczająco i jest bogata w cenne składniki. Dla mnie ważne jest, iż korzystam wyłącznie z tego, który rośnie w moim ogrodzie, ponieważ mam pewność, skąd pochodzi. Warto pamiętać, iż w Polsce czosnek niedźwiedzi rosnący dziko jest objęty częściową ochroną, dlatego nie powinno się go zbierać w naturalnych stanowiskach.