Grzyby i drzewa od wieków żyją w ścisłej symbiozie, choć wielu z nas nie zdaje sobie sprawy, jak najważniejsze znaczenie ma to zjawisko dla całych ekosystemów. Mykoryza, czyli grzybokorzeń, to kooperacja roślin i grzybów, bez której nie istniałaby większość lasów, a wraz z nimi nasze ulubione gatunki jadalne. Szacuje się, iż aż 90% roślin na Ziemi korzysta z tej relacji, a wiele z nich nie byłoby w stanie funkcjonować samodzielnie.
![Koźmin Wlkp. miał palmiarnię, winnice i rosarium. Tak wyglądała szkoła ogrodnicza sprzed wieku [ZDJĘCIA]](https://storage.googleapis.com/poludniowaoficyna-pbem/krotoszynska/articles/image/3d7cbdb5-c85f-4e26-a0b0-c63e51a00205)