Better Egg pozyskał finansowanie od SPINAKER alfa na opracowanie roślinnego substytutu jajecznicy

Fundusz SPINAKER alfa zainwestował w rozwiązanie z branży HealthTech, który stanowi kolejną innowację na rynku żywności roślinnej. Projekt realizowany przez spółkę Better Egg, zakłada opracowanie i wdrożenie do produkcji roślinnego zamiennika jajecznicy, który będzie produktem w płynie (gotowym do smażenia, przechowywanym chłodniczo), po obróbce termicznej o zbliżonej teksturze i porównywalnym smaku do jajecznicy.